豆腐是老百姓的最家常的菜，而且做法多变，各有其味，我最喜欢的做法还是麻辣豆腐，软嫩焦香香辣可口，每次做都大受欢迎。
香辣下饭的大豆腐，不用搭配调料，用现成的麻辣龙虾调料就可以搞定，非常下饭。
材料：大豆腐1块，麻辣调料2勺，葱1根，香菜2棵。
第一步：要用卤水大豆腐，首先把大豆腐切成麻将块大小。
第二步：小葱和香菜洗干净切碎备用，香菜的段稍微大一点。
第三步：热锅放油，推荐用不粘锅。放入切好的豆腐块大火煎。
第四步：把豆腐煎至两面金黄的样子，注意翻动的时候小心。
第五步：放入2勺麻辣小龙虾调料，放入半小碗水，翻拌均匀，小火煮炖5分钟。
第六步：看到汤汁快收干，先放入小葱炒一下
第七步：最后在放入香菜炒匀即可。
好吃又下饭的大豆腐，最好用不粘锅哦，免得粘锅豆腐碎掉。
