中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。绵延上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！
泡菜炒五花肉
做法：
1、五花肉切片、洋葱切块、泡菜切断
2、炒锅中放植物袖，放入五花肉煸炒
3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味
4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可。
青椒炒鸡脯
材料：鸡脯肉、蒜、姜、青辣椒、淀粉、生抽
做法：
1、鸡脯肉切丁焯水洗净，水一开就可以关了；
2、姜蒜切末，下油锅爆香；
3、下鸡丁翻炒几下，加入生抽、盐调味，注意翻炒时间不要太长；
4、加水淀粉翻炒锁住味道；
5、最后加入青椒翻炒几下即可出锅啦。
木桶大豆鸡
做法：
1.锅入植物油烧热，放入姜末、盐、芝麻油和陈醋炒匀，关火加入素鸡粉后，拌匀成姜汁盛入碟里，待用。
2.将
大豆素鸡
自然解冻，放入素高汤锅内，小火煮10分钟至入味后，取出晾凉，然后切成块，摆成鸡形，放入木桶内，与姜汁味碟一同上桌即可。
大豆素鸡：
是取大豆蛋白、大豆纤维、大豆分离蛋白、纯高筋粉和纯素调味料，一起拌匀放进模具里压实定型，再入蒸锅蒸半小时，即成。
