豆腐分南豆腐和北豆腐，南豆腐质地比较软嫩、细腻，北豆腐相比南豆腐质地要坚实些。不管南豆腐还是北豆腐所含营养价值都非常高的，不仅含有维生素、氨基酸等还含有镁铁、钾等矿物质元素。今天我就用北豆腐给大家做一道素豆腐丸子，非常营养好吃，而且简单易学，大家一起来学习下吧。
原料：豆腐
调料：盐、味精、鸡精、十三香
制作方法：1、将豆腐用手捏碎，胡萝卜切成末、香菜切末、葱切末备用。
2、将所有原料放入一个盆中，加入盐、味精、鸡精、十三香、鸡蛋一个、面粉一把搅拌均匀。
3、用手将豆腐攒成一个个小丸子。
4、锅中烧油，将攒好的豆腐丸子下入锅中，炸制金黄色捞出即可。
一道美味的豆腐丸子完成了，外表金黄酥脆，非常有营养的一道素菜，非常适合老人和孩子食用。喜欢的朋友可以收藏关注，以后每天还会更新做品哦。
